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蛋黄酱焗牡蛎用料主料 菠菜、牡蛎、彩椒调料 食盐、柠檬汁、调和油、蛋黄酱、黑胡椒粉、蒜、洋葱做法：
1.菠菜去根，清洗干净，切成3厘米的小段，再放入沸水中焯熟，随后捞出沥干水分备用，彩椒切成3厘米的丝备用。
2.将新鲜牡蛎壳翘开，将牡蛎肉及牡蛎壳用流动水冲洗干净，再把生蚝肉取出，用柠檬汁、盐、胡椒粉腌制约5分钟。
3.中火烧热锅中油，将蒜蓉和洋葱碎放入爆香，随后放入汆好的菠菜和红椒丝翻炒片刻，接着调入盐和黑胡椒粉拌炒均匀。
4.将炒好的菠菜红椒丝均分成等份填入对应数量的牡蛎壳中，再将生蚝肉重新放入牡蛎壳中。
5.最后在牡蛎肉上均匀涂抹蛋黄酱，放入预热至200度的烤箱中，焗烤5分钟即可。
22小时前
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