广东茶果的正宗做法 广东茶果怎样做才好吃的做法步骤

主料糯米粉(600克)，白萝卜(250克)，猪肉(60克)，虾皮(30克)，香菇(100克)，鸡胸肉(100克)，瑶柱(20克)，香蕉叶(适量)

辅料蚝油(1汤匙)，生抽(1汤匙)，鸡粉(1/2茶匙)，盐(1茶匙)

厨具蒸锅

步骤

1、白萝卜去皮，切成丝，加少量盐，挤出水份；

2、香菇、瑶柱提前浸泡，再切成末，猪肉、鸡胸肉切小粒，虾皮洗净；

3、热油，倒入猪肉、虾皮、香菇、鸡胸肉、瑶柱炒香；

4、加入萝卜丝，略炒；

5、放入生抽、蚝油、鸡粉、盐，炒匀；

6、糯米粉倒入盆子，加以沸水， 搅拌揉成粉团；

7、粉团弄成饼形，放入炒的馅料；

8、取一片香蕉叶，抹上少量油，再将包的茶果放在上面；

9、冷水放入，大火蒸20分钟成功！

主料

三象糯米粉一包500g 新鲜大蕉叶4大张

半肥瘦猪肉250g 红萝卜半条

马蹄4个 干冬菇几朵

葱2条 咸水冲菜一小块

冰片糖1片 马蹄冬菇红萝卜

广东茶果的做法步骤

1. 咸水冲菜先切丝泡水挤出过的咸味切粒，猪肉马蹄冬菇红萝卜葱切粒。锅里放点油先把马蹄冬菇红萝卜单独炒一下装起。最后把猪肉炒7分熟烩入其它材料加葱炒几下葱味出来后装起备用。

2. 大蕉叶撕开小片在锅里煮10分钟软化闻到蕉叶香味捞起备用。2碗水加入片糖煮熔成糖水放凉慢慢加入糯米粉中揉成团再加入玉米油25g继续揉5分钟至面团吸收完油份为止。