自制大米花的做法

材料：食用油适量、冰糖、大米

1、将适量的食用油倒入锅中，加入清洁干燥的大米。油和米混合在一起。

2、大火炒（可加入适量糖），米粒黄色膨胀。

3、改变小火，反复油炸，大多数米粒开始出现焦黄。

4、把糖加进去，继续炒，直到把米饭全焦化为止。

5、盛出来，然后冷却，并储存在容器中就会变成爆米花。

1、准备材料大米粒两把，葵花子油或其它食物油少许，白糖适量；

2、将大米粒洗净，擦干水分。备好白糖和食用油；

3、炒锅用中小火加热，锅里倒少许油，放大米粒并搅拌一下；

4、盖上锅盖，大约一分钟就能听到劈啪声，这时赶紧调为小火。中间晃几次锅一只手按住锅盖，另一只手端起炒锅晃动，使其受热均匀；

5、大约不到5分钟，声音慢慢变小，逐渐消失后，打开锅盖，把白糖撒上拌匀即可。

第一步：炸大米 　　

锅中倒入适量的油，油热下入大米，开小火，炸至大米浮起捞出备用。 　　

第二步：倒入清水 　　

锅中倒入适量清水，放入白糖、蜂蜜。 　　

第三步：放入食材 　　

开小火熬至起大泡，放入花生碎、葡萄干、大米，关火，用铲子不停的翻拌，翻拌均匀出锅。 　　

第四步：定型切块 　　

把翻拌均匀的大米花放入容器中定型，放凉之后取出切块即可。

主料：

大米适量，白糖适量

辅料：

植物油适量

做法：

1.大米适量

2.倒入少许植物油拌匀大米

3.开火，中火，不时的摇晃一下锅，边缘上已经有一个爆开了

4.全部烧热后就开始爆了，这时的大米很油亮

5.盖上锅盖就不要动了，站在旁边听噼里啪啦的声音吧，炸一会稍微摇晃一下锅

6.全部炸好后关火趁热加入三大勺细砂糖

7.翻拌均匀，刚开始又有一点点粘，放凉了后筛一下就全部分开了，又甜又脆。

食材用料

白糖80g，大米花50g，植物油10g

做法步骤：

1/4准备好大米花

2/4锅里放少许油，白糖

3/4炒成咖啡色，用筷子沾糖浆，用凉水一冰就凝固，既可将大米花倒入迅速翻拌匀

4/4拌匀趁热倒案板上压成想要的形状，放凉后可食用