筒子骨头怎么炖才最好吃

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原料：猪筒骨，莲藕。

辅料：红枣、大骨。调料：盐。

做法：

1、猪筒骨过水，去血水。

2、红枣洗净，莲藕去皮切块。

3、将过水大骨和莲藕、红枣一起放入电高压锅，加上适量水。

4、煲上一到半小时即可。

15小时前

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筒子骨整根放水里，下姜片料酒去腥，大火烧开后撇去浮末，捞出后放凉从中间剁开放入锅中，把一根萝卜切成滚刀块一起放入锅中，倒适量清水，放姜片和盐调味，大火烧开后转中火炖上一个小时就可以了，筒子骨中间的骨髓可以用吸管吸出来，非常的好吃。

13小时前

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一、筒子骨块冲洗干净，再泡半小时清水去血水，捞出骨头冷水入锅放三片姜和少许料酒加盖大火烧开，开盖再煮两分钟煮出全部血水。

二、关火捞出骨头用流动温水冲洗干净血沫，煮的水不要了。

三、全部冲洗干净后放入煲锅内，放三四片姜片，和一小把香葱打成结，放入没过骨头的温水。

四、加盖按煲汤键熬制3小时，熬煮半小时后捞出姜片和葱结丢弃不要，然后滴几滴白醋，可以保留骨头的钙物质以防流失，加盖继续熬煮。

五、起锅二十分钟前，放入十来个枸杞子，调入两三茶匙盐(这里盐各自看着放)，加盖继续到时间结束。

11小时前

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