熟羊肉炖粉丝正宗做法家常

深老厷 1个月前已收到3个回答举报

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主料

熟羊肉适量，白菜适量，粉丝一把

辅料

姜少许，蒜少许，纯净水适量

调料

食用油少许，盐少许，老抽少许

做法步骤

1.姜和蒜切碎。

2.白菜洗净切好。

3.粉条备用。

4.熟羊肉切片。

5.锅烧热放少许油，倒入姜和蒜爆香，再倒入白菜、羊肉片和粉条，加盐、老抽和适量水，大火烧开转中小火焖至粉条入味变软即可。

6.出锅装盘即可。

12小时前

共回答了401个问题评论

山药(干)30克，枸杞子15克，桂圆12克，姜10克，大葱10克，盐3克，味精2克，黄酒5克，植物油15克，胡萝卜100克，大白菜100克。辣椒油10克。

11小时前

共回答了313个问题评论

1、羊肉切大块;

2、葱、姜切片，花椒、八角备用;

3、锅中水沸后，放入羊肉，水再开时撇去浮沫，捞出羊肉，用温水冲洗净血污;

4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入羊肉翻炒均匀;

5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色;

6、加入适量温水没过羊肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时;

7、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道;

8、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

8小时前

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