燃燒的冰塊 5星
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1、材料:鲮鱼500克,豆豉100克,油500克。辅料:花生油30克、盐5克、味精10克、胡椒粉少许、湿生粉适量。腌制料:盐适量、生抽、淡汤、糖、油适量。
2、鲮鱼洗净,去鳞去内脏,再撒上豆豉、盐、味精、胡椒粉,生姜去皮切末,葱切花;
3、烧锅下油,放入姜末,豆豉,鲮鱼煎香;
4、用湿生粉勾芡撒上葱花即可。
21小时前
这样的真情 4星
共回答了418个问题 评论
鲮鱼滑是一道佳肴,在做法上十分精妙。首先,用生抽、料酒、糖、淀粉、葱、姜等调料腌制好鲮鱼切片。
然后,把腌好的鲮鱼切片放到炉灶上,加上芡汁或者适量的水,连同蛋清一起小火慢炖,加盖封热,让鱼汁凝结。
最后,炖好的鲮鱼就可以趁热上桌了。鲮鱼滑口感柔软不粘锅,滋味鲜美,是许多人心目中的美味佳肴!
19小时前
回答问题
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