蒸南瓜饼的做法

原料 南瓜1个(250g左右)，白砂糖200g，糯米粉200g，澄粉50g，豆沙100g，芹菜梗适量

做法 1、将半个南瓜去皮，去籽洗净切成小块;

2、放蒸锅蒸熟(也可包上保鲜膜，用微波炉加热10分钟左右);

3、用勺子将熟南瓜肉碾成泥状，加糯米粉、澄粉、砂糖，和成面团;

4、将面团分成若干小剂子，包入豆沙馅成饼胚;

5、在饼胚表面刻上装饰纹，顶部加芹菜梗点缀后放入平盘，蒸4~5分钟即可。 

蒸南瓜饼是一道简单易做的传统甜点，下面是蒸南瓜饼的做法。

所需材料：

- 南瓜泥

- 糯米粉或糯米面

- 细砂糖

- 花生油

制作步骤：

1. 将适量的南瓜切成小块，蒸熟后用勺子压成泥状。

2. 将糯米粉、细砂糖和南瓜泥混合在一起，揉成团状。如果发现面团不够湿润，可以适量加水，揉匀后更易搓制成形。

3. 分成小份，搓成小圆球状。

4. 用平底锅烧热，把圆球放到锅中，轻轻压扁。

5. 用小火慢慢煎熟，边缘逐渐变硬，呈现出透明状并金黄饱满即可。

6. 可以依据个人口味添加花生油或其他蘸料。

小提示：

1. 用细砂糖调味，比白糖更易将南瓜糊搓制成形。

2. 南瓜泥可以提前做好，用保鲜膜封好保存。

3. 煮南瓜团时，需要在中小火边煎边压扁，否则中心会熟透边缘仍然生硬。

非常简单。
首先，将南瓜切成小块，蒸熟后用勺子压成泥状备用。
接着，取适量糯米粉放入碗中，加入适量的南瓜泥，揉成滋质软硬适中的面团。
将面团揉成条状，分成适量的小块，用手搓成扁平的圆饼。
最后，将圆饼放入锅中蒸熟即可。
南瓜饼酥软可口，营养丰富，是一道受欢迎的甜点。

南瓜放入碗中捣成南瓜泥，放入酵母、白糖、面粉搅拌均匀，搓成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

擀成饼状

将面团取出撒上干粉，擀成饼状，用杯子按出形状，在表面撒上黑芝麻，盖上保鲜膜静置五分钟。