腊肠衣要剥掉吗

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不需要。

1、在吃腊肠的时候不需要将腊肠的外皮撕掉，腊肠的外皮叫做肠衣一般有猪肠衣和羊肠衣，一般在制作完成后，肠衣也可以直接食用的，并且带肠衣食用能使腊肠的口感更好。

2、腊肠俗称香肠，为中国广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品。腊肠是以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠点衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。

21小时前

共回答了337个问题评论

不用剥掉的。腊肠衣是可以食用的不用剥掉，如果把腊肠衣剥掉腊肠容易散开的那样腊肠也不好烹住了，腊肠衣就是来包裹里面肉的。

19小时前

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腊肠外面的肠衣不用剥掉，它是可以食用的,因为制作肠衣的材料主要是猪小肠、羊小肠等等动物内脏,蒸熟后是可以吃的,所以腊肠外面的皮是可以直接吃的,不需要撕掉。

也有部分腊肠外面的皮是人造肠衣,但这些肠衣就不能食用了,需要撕掉再食用,如果是可食用的肠衣,其劲道的口感还能帮助改善腊肠的口感。

16小时前

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