泡茄条正宗做法

守她爱她 1个月前已收到2个回答举报

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柠檬飘缘 2星

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泡茄条是一道美味可口的家常菜，其正宗做法需要先将茄子切成条状，用盐腌制，使其去除苦味。

接着将腌好的茄子挤干水分，用油炸至金黄酥脆。

另起锅热油，放入蒜蓉、姜片爆香，加入适量的辣椒酱和郫县豆瓣酱炒出红油，再加入适量的盐、糖、鸡精和少许清水烧开。

最后将炸好的茄子放入锅中翻炒均匀，待茄子吸收了酱汁后即可出锅，风味独特，香辣可口。这就是泡茄条的正宗做法。

19小时前

共回答了415个问题评论

四个灯泡茄，一小碗泡椒。茄子去皮，切成细条。起油锅，泡椒先炒出味。滑入切好的茄条，翻炒至变色，撒入大蒜碎，再翻炒一下。关火

17小时前

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