月亮升起了 1星
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没有煎的时间短至没彻底熟透。三分熟只是表面熟,但是中间基本是生的,而且还有很多的血丝,颜色呈桃红色;而五分熟的牛排颜色比较暗,不再是桃红色,而是深红色的,略带有一点血丝,外焦里嫩的感觉。
9小时前
眉眼山川 5星
共回答了58个问题 评论
因为他们不熟
三成熟牛排的剖面仅上下两层呈灰褐色,其他部位基本是生的,稍有弹性,有大量鲜红血水,内部温度约为55~58℃。
五成熟牛排的剖面中央约有50%生肉,肉色呈浅灰夹杂浅棕色,略带一点血丝,肉汁呈浅红色,较为清澈,弹性足,内部温度约为60~63℃。
7小时前
挑逗你的心 1星
共回答了123个问题 评论
三分熟的牛排很多人可能不太喜欢,它吃起来或多或少都会带有一些味道,因为这种牛排并没有完全做熟。它的正反两面被烹饪成了灰褐色,也就是说最外两层都是熟了的,但里面的肉基本上是生的。而且上面还包含了较多的血水,吃起来非常有弹性。
2.
五分熟的牛排口感会比三分熟得更好一些,它的肉质熟度大概是50%,最中央的部位基本上是生的,而其他的地方已经烹饪熟了。这种五分熟的牛排肉质看起来是浅灰色的
4小时前
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