写茶可以从哪几个方面入手

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写茶可以从六个方面入手：

1、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容。

2、茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“浓淡”来形容。

3、茶香：鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。

4、收敛性：品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现。

5、茶气：由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现，常表现有打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。

6、水性：指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利七方面，多用来判断普洱茶或老白茶的品质。其中滑、化、活、砂、厚是正面特色，而薄和利则是负面性特征，其是能影响品茗情境的。

12小时前

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