菠萝蜜买回来还没吃肉发现里面的核己经发芽了不知道肉和核还能不能吃

温凉如初 2个月前已收到3个回答举报

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菠萝蜜发芽了还能吃。菠萝蜜的果核中含有大量的淀粉、矿物质等。菠萝蜜果核发芽，并不会像土豆发芽一样产生有毒的龙葵碱。因此即使菠萝蜜果核发芽了，仍可以继续食用。但要注意，发芽的果核会将营养成分提供给新的生命体，营养价值及口感受到一定影响。

19小时前

共回答了113个问题评论

若菠萝蜜核出现发芽的现象，通常其果肉可以食用，因为虽然菠萝蜜核发芽，但并不会像马铃薯发芽而产生大量有毒物质，如龙葵碱。但通常不建议食用，因为此时说明菠萝蜜已经处于不新鲜的状态，可能会出现部分营养丢失、口感较差、滋生病菌等情况。

菠萝蜜核发芽通常是因为菠萝蜜的放置时间较长，或未做好保鲜工作，可能会造成所含水分有所丢失，从而影响口感。

17小时前

共回答了299个问题评论

芽有没有毒不清楚，但是肉还是可以吃的。

之所以发芽是因为成熟度比较高，个别变异的种子在没有休眠的情况下就开始发芽了，这个在植物界是很常见的。

14小时前

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