海菇的做法

原料：

海菇、胡萝卜、青椒、油、盐、五香粉、葱、味极鲜酱油。

做法：

第1步、备齐材料

第2步、海菇淡盐水浸泡后洗净焯水

第3步、胡萝卜去皮洗净切片，青椒洗净切片，焯过水的海鲜菇切段

第4步、炒锅加入适量的油，爆香葱、五香粉，加入胡萝卜翻炒

第5步、加入青椒、海鲜菇翻炒

第6步、加入盐、少许味极鲜酱油调味

第7步、出锅装盘。

烹饪步骤

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海鲜菇洗净沥干水分，放入盐、胡椒粉、鸡精，抓匀腌制5分钟左右。

2/5

大葱斜切成片，青椒切三角块，胡萝卜切薄片（家里没红椒，刚好有胡萝卜就用上了），干辣椒切段，喜欢辣的可以多来点，孩子刚好喉咙疼我就放一个。当然这些材料都先洗净再切好备用。

3/5

海鲜菇挤干水分，放点油炸粉（如没有油炸粉可以放面粉和地瓜粉1:1）抓匀，放入蛋黄抓匀。

4/5

起锅热油至5、6成热，下入海鲜菇炸，中火就好，看见海鲜菇表面金黄捞出沥干油备用。

最后一步

锅中放入油加入备好的大葱片姜片辣椒段爆香后倒入青椒胡萝卜，快速翻炒片刻，加少许盐、鸡精调味即可，翻炒几下倒入炸好的海鲜菇，翻炒均匀关火出锅。

材料：海蘑菇150克，面条，鸡汤，盐，胡椒粉，青菜。

做法

1.鸡汤和鸡肉先放入砂锅中，加入盐和胡椒粉开始加热煮。

2.将鸡肉煮透后捞出切丝。

3.在鸡汤中放入海蘑菇，海蘑菇要提前用热水焯一下。

4.将面条放入鸡汤中，等到面条煮软煮透后加入青菜。

5.青菜变色软透后即可关火。

剁椒蒸海鲜菇

准备食材如下：海鲜菇200克，剁椒40克，食盐半小勺，醋15克，鸡精半小勺，胡椒粉1/4小勺，辣椒油20克

具体做法如下：海鲜菇一把，切去尾部相连的部分，过清水冲洗干净，滤干水分后整齐的码入盘中备用，将盘子置于蒸格上，盖上锅盖，大火蒸5分钟，剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁，开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在海鲜菇表面即可！

 1、海香菇清洗后切成块，葱姜切片。

2、海香菇放入锅中，加入水后烧开，用姜片一起放入煮开。

3、炒锅中加入油，烧热后加入葱爆香，倒入海香菇翻炒。

4、加入高汤，酱油和耗油，翻炒均匀后撒入葱叶即可。

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食材合集

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食材预处理：海鲜菇去蒂洗净，加入一小勺盐，抓匀腌制15分钟左右；小米辣切圈圈，小香葱切葱花，蒜切末。

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腌制出水的海鲜菇冲掉多余盐分，控干，冷水上锅，盖盖儿，水热之后蒸15分钟。

4/10

热锅冷油，爆香小米辣。

5/10

爆香蒜末。

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倒入肉馅儿，加一汤匙生抽，一小勺糖提鲜，四汤匙蒸海鲜菇的汤汁，一小勺耗油，翻炒均匀。

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炒好的肉馅儿倒在海鲜菇上，撒一把葱花，再蒸2分钟，出锅。

1. 海菇的做法比较简单，但需要注意几个细节。
首先，你需要把海菇泡在清水中大约30分钟，使它们软化。
然后，将其洗净并切成小块。
2. 接下来，你可以在热锅内加入适量油，加入蒜末和生姜末，翻炒至闻到香味。
3. 接着，加入海菇块，翻炒至稍微变软。
4. 接下来加一些盐和糖，注意味道的平衡。
5. 最后加入适量的水或清汤，然后焖煮约5-10分钟。
6. 海菇煮熟后，你还可以加入一些鸡蛋或青菜提鲜味，这样菜品就更加美味可口。
海菇的做法相对简单，但需要注意调料和焖煮时间，做好后可以增加一些配料。

工具/原料

海鲜菇 (适量)

西红柿 (适量)

大蒜 适量

食用油 适量

盐 适量

白糖 1勺

葱花 适量

方法/步骤

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海鲜菇切段，将西红柿切十字花。

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将西红柿放在盆中加入开水，烫15秒左右。

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烫好的西红柿去皮，切成小粒备用。

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将大蒜切片，切一点葱花。

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将锅内水煮沸，放入海鲜菇焯水，放入食用油，再加盐，捞出。

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锅内加少量油，将蒜片放入锅中爆香，放入西红柿用小火将西红柿汤汁熬出来。

7/10

再加入处理好的海鲜菇下锅翻炒均匀。

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加入盐、白糖，炒30秒左右，再撒上葱花，均匀翻炒，出锅即可。

9/10

这样美味的海鲜菇就做好了。