赞 淺晿蓠戨 2星
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传统的崂山茶系主要分三大类：崂山绿茶，崂山石竹茶，崂山玉竹茶。 崂山茶扁茶，顾名思义，扁茶从品相上看是被压扁的茶胚，条形整齐漂亮！在我们崂山茶产地，制作扁茶又有“砸扁茶”一说！而崂山茶制作扁茶，确实对茶胚有着极高的要求，要求茶胚必须大小一致，而且芽胚和叶片不能太薄，否则砸出的扁茶特别丑会类似干草片！
而能满足这种要求的茶胚，确实必须是大田春茶，而且要是头春的几茬茶胚，明前茶叶片太薄不能砸扁茶，而中春或者末春的茶胚，因为当时气候变暖，所以茶胚生长快，大小不一致也不能砸扁茶！夏茶或者秋茶就更不用说了！所以，崂山茶的扁茶确实是崂山绿茶上品
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