腊鱼发霉怎么处理

刺眼的心痛 4个月前 已收到2个回答 举报

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只能扔掉。

2.腊鱼发霉后,大部分霉菌毒素是非水溶性和极耐高温的,一般的不水洗、煮、蒸制等方法无法消除其中的霉菌,加上霉菌还具有交叉感染性,如果不及时扔掉处理,容易导致别的食物也发霉,因此腊鱼发霉了最好是扔了,以防误食和其他食物也发生霉变。

3.冰箱冷冻。

4.冰箱冷冻层的温度一般在零下十几度左右,在这样的温度下几乎少有细菌、霉菌等微生物存活,因此将腊鱼放入冰箱冷冻无疑是最保险的方法,大约可以保存半年左右腊鱼不变质,但最好是尽快吃掉为宜,因为腊鱼随着冷冻的时长,其味道以及口感都会下降。

5.如果没有冰箱可以冷冻的,那就要将腊鱼尽量放在通风、阴凉、干燥处挂起来,避免受潮发霉。

1小时前

20

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用刷子刷洗干净发霉部分,在进行烘干。

21小时前

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