什锦海鲜大杂烩

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准备材料：虾、蟹、鱼片、鱼丸、蛤蜊、青口、海带、豆腐、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、白胡椒粉、水淀粉、食用油。

将虾洗净，去头、去皮、去虾线，备用；

蟹洗净，切开，去鳃、去脚，备用；

豆腐切成厚片，备用；

青口、蛤蜊用开水烫一下，去壳，备用；

锅中加水，放入葱、姜、蒜、料酒，煮沸；

将鱼片、鱼丸、豆腐、虾、蟹、蛤蜊、海带等放入锅中，煮熟；

加入生抽、盐、胡椒粉、白胡椒粉，煮沸；

水淀粉加水调匀，倒入锅中，搅拌均匀；

煮至汤汁浓稠，关火；

将什锦海鲜大杂烩盛入盘中，撒上葱花、香菜即可。

什锦海鲜大杂烩完成！

注：以上步骤仅供参考，具体做法可根据个人口味进行调整。

17小时前

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海鲜什锦

用料

鱿鱼圈适量

鱿鱼花适量

海参适量

葱 3段

生抽适量

盐适量

海鲜什锦的做法

准备食材

把鱿鱼类的海鲜都用水焯一遍，葱段切丝备用

起锅放油（热锅凉油），放入葱丝翻炒出香味

放入海鲜翻炒几下，放入生抽翻炒，关火放盐调味

装盘上菜

小贴士

海鲜什锦可以根据自家喜欢换食材，有什么海鲜都可以放，但要看食材烘焙时间先后顺序放入锅中翻炒。

15小时前

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