火锅底料炒馒头怎么炒

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很高兴来解答火锅底料炒馒头怎么炒。

火锅底料大多是由动物骨头和多种香辛料经过足够长的时间熬制而成，有骨头汤底料、仔鸡汤底料、老鸭汤底料、鱼汤底料、牛油麻辣火锅底料等等，最受欢迎的还是四川牛油麻辣火锅底料。

馒头是中国汉族传统面食之一，通常人们选择馒头用来做主食。馒头品种繁多，吃法也不尽相同，用来制作炒馒头的馒头最好用戗面馒头，戗面馒头色泽洁白，入口后有嚼劲。

下面就用四川牛油麻辣火锅底料来炒戗面馒头。

1.准备好的两个馒头切成大约一厘米厚的薄片，再切成自己喜欢的形状。

2.将准备好的配菜胡萝卜、芹菜、泡发好的木耳改刀焯水。

3.碗中打一个鸡蛋，加入5克左右的淀粉，加入大约50毫升的清水，水的量根据馒头的大小而定。

4.取一平底锅加入少许食用油，将切好的馒头片均匀的粘上蛋液，摆放在锅中，煎至两面金黄出锅。

5.另起一锅加入食用油，油热后倒入两勺麻辣火锅底料，小火炒香后把里面的料渣捞出来，加入五克糖，开大火倒入配菜和煎好的馒头片快速翻炒几下出锅装盘。因为火锅底料里调料足够多了，味道已经很重，所以不用放其它调料了。

6小时前

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