玉米面蒸饺面怎么和

此莮秂嗳伱 3个月前 已收到3个回答 举报
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寂寞抢眼 4星

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1，300克玉米面倒入盆中，加入150克开水搅匀，稍微放凉后揉成面团。

2，200克高筋面粉里倒入100克凉水，和成面团。

3，把两种面团揉在一起，揉光滑后盖好松弛20分钟。

4，20分钟后继续把面团揉到细腻，中间没有小气泡为止，密封盖好继续松弛备用

6小时前

18

白晶晶 2星

共回答了202个问题 评论

1和面成团醒15分钟

玉米粉用开水和面，和好后加入面粉，用温水和面成团，醒15分钟左右。

2准备好饺子馅拌匀

粉丝提前泡15钟左右，切段；鸡蛋炒好，用锅勺切碎；豆腐切碎。混合加入盐、十三香、油，搅拌均匀。

3饺子蒸15分钟

擀皮，包饺子；蒸笼刷一层油，放入饺子。蒸锅开锅，蒸15分钟即可食用。

4小时前

27

小巫师 2星

共回答了217个问题 评论

玉米面用80度热水烫一个，醒半小时包就行了

1小时前

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