百年孤老 1星
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食材:茄子干200g、甜面酱2勺、西红柿1个、胡萝卜1/3根、蒜半头、姜2片、葱半根、鸡精、盐。
做法:
1、茄子干提前用30度左右温水泡发,清洗两遍,西红柿切块,胡萝卜切粗一些丝,葱姜蒜切末备用。
2、起锅烧油,放入葱姜蒜爆香,再放入胡萝卜翻炒均匀放入2勺甜面酱,炒出香味,放入泡好的茄子干,翻炒一会,大约3分钟。
3、然后放入西红柿块,加入1碗水,盖上盖子小火焖一会,因为茄子干不容易炒软,所以要加水焖一会,直到水变浓稠,基本上茄子也就软了。
4、出锅前放入鸡精、盐调味即可。
11小时前
你别失望 3星
共回答了362个问题 评论
蒜香茄子干主料:茄子1000克辅料:盐一撮、大蒜300克、辣椒300克1、茄子洗干净,放在蒸锅上蒸熟2、蒸好的茄子趁热用筷子划开,放在阳光充足的地方晒干水份后放盐拌匀,再次放在太阳下晒干即可3、大蒜去皮,用刀剁成末4、辣椒洗干净,晾干水份后也剁成末5、茄子干,辣椒碎,蒜米准备好6、将所有的食材混合均匀7、放在坛子里,盖上盖子保存
9小时前
为爱种菜 2星
共回答了289个问题 评论
煎、炒、烹、炸、炖、煎炒、炸炖
6小时前
回答问题
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