鸭翅怎么做好吃又简单的方法

食材 主料 鸭翅膀 400g 

辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 姜 适量 料酒 适量 

步骤 

1.把鸭翅膀洗净 

2.把它切成两块

 3.下盐 

4.下油

 5.下酱油

 6.下料酒 

7.下姜丝一起奄入味 

8.放进电锅内 

9.盖好盖子按鸭肉健 

10.煮好了 

小贴士 想要入味一点就让它奄的时间长一点，大概30分钟左右。

材料：

鸭翅7个.姜片4片、盐2勺、生抽适量、老抽适量、冰糖10小颗、八角2个、香叶1片、桂皮1块、花椒10粒.大蒜4瓣、干辣椒2个制作过程:

1. 鸭翅洗净备用

2. 将鸭翅放入开水中焯水，捞出洗净备用

3. 姜切片、葱切段、大蒜去皮。

4. 锅中放油，将香料、姜、蒜放入锅中爆香。

5. 电炖锅/电炖盅放入焯好水的鸭翅炒香

6. 调入盐

7. 倒入开水，没过鸭翅。

8. 炖锅放入生抽、老抽、料酒、冰糖，盖上锅盖焖煮1个半小时。

9. 出锅，软烂香甜

食材:鸭翅 15个 生抽 10ml 风味豆豉酱 一大勺 蚝油 10ml 大料 2瓣 香叶 4片 大蒜 6瓣 姜 3片 啤酒 一听 白糖 适量 盐 适量 香芹 200克 香菇 20个（泡发） 青蒜 1棵 鲜红辣椒 1个

做法:

1.鸭翅放冷水中加20毫升白兰地，大火焯水，不盖盖儿

2.捞出冲去血沫，沥干水分

3.挤入青柠汁，腌制十分钟。腌好后倒出青柠汁

4.热锅凉油，放入大料、香叶、蒜和姜，至稍微变色

5.放入一大勺风味豆豉酱和适量白糖，炒出香味

6.放入腌制好的鸭翅，翻炒几下

7.放入泡发好的香菇，翻炒一分钟

8.加入生抽和蚝油，继续翻炒一分钟

9.倒入一整罐啤酒，中火烧五分钟，烧的过程中不盖盖儿

10.加入香芹，翻炒一分钟

11.出锅前撒上青蒜和红辣椒即可

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸭翅750克，青红椒各1根，小米椒5个，姜片5片，大蒜3瓣，生抽1汤匙，老抽1汤匙，十三香3汤匙，料酒2汤匙

第一步：将鸭翅处理干净之后，在鸭翅的表面打上刀花，加入姜片，葱白，加入2汤匙料酒，然后抓匀，腌制一会备用！

第二步：起锅加油烧热，然后将腌制好的鸭翅，放入锅中，煎至两面焦黄，接着把鸭翅推一边，然后将小米椒，姜片，蒜片放入锅中，利用锅里剩余的油爆香，爆香后加入1汤匙的老抽，加入1汤匙的生抽，然后翻炒均匀，让鸭翅都裹上酱油的颜色！

第三步：加入没过鸭翅的清水，然后加入1茶匙食盐，加入3汤匙的十三香，用锅铲轻轻的推动均匀，大火煮开后撇去浮末，再盖上锅盖，转成小火焖煮30分钟！

第四步：三十分钟后，锅里的汤汁所剩不多时，加入青红椒块，然后翻炒均匀，即可出锅！这样一道美味下饭的十三香焖鸭翅就做好了！如果你喜欢这道菜的话就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！出锅时用筷子只夹出鸭翅，摆盘会更漂亮哦！

用料: 鸭翅膀 2斤 胡萝卜 5片 葱姜 少许 八角 3个 桂皮 一小片 小茴香 5g 香叶 5g 干辣椒 5个 料酒 100g 冰糖 少许

做法

1.将鸭翅斩3件后在冷水中浸泡半小时去血水

2.将所有的香料放入料包中

3.鸭翅用开水汆烫去血水杂质

4.汆烫过的鸭翅在冷水中洗净

5.另起锅，倒入可没过鸭翅的水，将葱姜和料包，胡萝卜片，料酒，冰糖，盐倒入水中大火煮开

6.将洗净的鸭翅倒入水中，烧开后，盖上盖小火煮半小时，关火后鸭翅浸泡半小时后，即可起锅，放凉后食用