柿子粉的做法

1、制浆:取柿子果清洗，打浆后，再用超微粉碎机处理，制得果浆；

2、酶解:制备的果浆加入果胶酶和淀粉酶,在温度50°C条件下酶解I小时,制得酶解液；干燥；制得酶解液加入适量麦芽糊精进行喷雾干燥，即得柿子果粉。

柿子粉是由柿子制作而成的，它具有柿子的独特风味和丰富的营养价值。制作柿子粉的方法如下:

1. 将柿子熟透，采摘下来。

2. 将柿子去皮，碾压成粉末。

3. 将柿子粉放入容器中，加入适量的水，搅拌均匀。

4. 将柿子粉和水一起煮沸，不断搅拌，直到柿子粉变成透明状。

5. 将柿子粉和水混合物倒入筛子中，用水冲洗干净，去除杂质。

6. 将柿子粉晾干，储存在密封容器中。

制作柿子粉时需要注意卫生和避免污染，以确保柿子粉的质量和安全性。

1.

1、在盆中把黄油融化后加糖粉拌匀，加入蛋黄，拌匀后再筛入低粉拌匀。

2、揉成团后，将面团放入保鲜袋中，冷藏1小时。

3、面团取出回温，擀成模具大小，铺入模具。

4、将面皮用手指推着紧贴模具，再把多余的边去掉。用小叉子扎些孔。

2.

1、用烘培纸衬着派石，压在派皮上170度烘烤约20分钟左右（我用的模子小，要相应减少时间，看派皮有点上色就ok）

3.制作派馅

1、蛋黄加糖打至发白，加入低粉切拌均匀

2、牛奶加热后倒入蛋黄糊中，边倒边搅。

3、再在火上加热搅拌至粘稠，放凉。

4、将派馅倒入派模中，抹平。170度烤约15分钟至表面焦黄色（时间可以缩短，视实际情况）。

5、摆上切片的柿子，即可