裙带菜是海白菜吗

裙带菜不是海白菜

海白菜是绿藻纲、石莼科孔石莼植物的藻体，而裙带菜是褐藻门、褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属的海藻，是两种完全不同的食物，因此海白菜不适裙带菜，虽然干制品可能相似度比较高。

是的。裙带菜别名海白菜、海芥菜，是原产于亚洲的植物。

裙带菜的营养价值很高，因此在日本饮食中，裙带菜占有重要的一席之地，日本人非常喜欢这种食物。

日本人对裙带菜的情结已经连绵400多年，所以它也是日本人餐桌上最常见的食材之一。在15世纪的武士时代，裙带菜由于其晒干后轻便的特点，还曾担当了军粮的角色。

在日本最常见的吃法，是和豆腐、味增酱一起，或者再加点葱末、胡萝卜，做成味增汤。最简单的做法则是加醋凉拌，做成凉拌裙带菜。在日本的民俗中，裙带菜和孕育生命有着千丝万缕的关系。日本妇女不论怀孕还是坐月子，都要食用裙带菜，因为裙带菜有丰富的碘，能促进宝贝的大脑发育，防止大脑受损。

中国大连是著名的裙带菜产地，所产的裙带菜获农业部登记保护。大连裙带菜，在阳光下呈清透墨绿色，富有光泽。大连海域优质无污染，适宜的海水温度，纯净的海水，富含营养杨的海水，为裙带菜生长提供了得天独厚的自然条件。因此这里的裙带菜受到世界各国的追捧和喜爱。无论是营养物质还是口感、色泽，均高于国外裙带菜。

同为海洋植物，裙带菜的口感可比海带好多了，也能制成干品。

裙带菜可以和许多食材搭配食用，不同的组合还能带来不同的口感和功效。