香煎龙舌鱼最好吃的做法

丨绝不嵩手 1个月前 已收到3个回答 举报
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灯下欲眠 1星

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1、鱼去鳞，洗净，用刀切鱼肉到骨头，不要切断骨头，两边都是。

2、用花椒、盐、姜、葱与鱼拌到一起调味

3、用花椒、盐、姜、葱与鱼拌到一起调味

4、锅内放油，煎十多分钟，肉有收紧，颜色变黄即可

1小时前

28

讓過去過去 2星

共回答了81个问题 评论

1、1000克鲜活的龙舌鱼清洗干净。

2、加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐，码味2个小时。

3、烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟。

4、翻一面，再煎3~4分钟。

5、所有的鱼分别煎好后，根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒。

21小时前

13

痴情小女子 4星

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1、主料：龙舌鱼干250g。

2、辅料：油适量、盐12克、酱油1勺。

3、龙舌鱼干用水清洗干净

4、洗净后从中间切断，两面涂上一层簿薄的盐，腌10分钟待用。

5、锅洗干净，水擦干，下油大火烧热，把鱼干放入锅中，用小火煎至两面金黄，铲子不要去动他，要不然鱼肉很容易烂。

6、鱼干完全熟透时，放入酱油煎30秒即可

18小时前

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