食用油排名第一名耐高温的油

花生油：因花生油的不饱和脂肪酸相比别的食用油，高温下最稳定，油炸最不易变性或分解，不会形成有害物质。

棕榈油：主要是拿来炸方便面。饱和脂肪酸很多，不易变质。

猪油：中餐标准油之一，又分板油、肥膘、背油。如果讲究，很多中餐必须用猪油做。但猪油比例不能太高，否则冷了会很油腻。

　　金龙鱼，是丰益贸易(中国)私人有限公司旗下所拥有的食用油品牌。该品牌创立于1974年，其旗下的食用油种类众多，包括玉米油、葵花籽油、花生油、稻米油、油茶籽油、芝麻油等。食用油是我们每天都必须摄入的一种物质，它能保证我们体能健康，所以我们在选择食用油时一定要选择一些放心、安心、质检过关的产品。我们国家的食用油品牌很多。

动物油，它的热稳定性好，高温下产生的有害物质较少，加热后不易变黑，更适合制作各种煎炸食品。

而我们常吃的植物油，如大豆油、亚麻油、橄榄油等，比较适合做凉拌菜、炖煮的菜，也可以用来轻炒，就是炒油温较低的菜。

以大豆油或其他植物油为原料的“色拉油”也不适合用高温烹炒。

菜子油、花生油、葵花油等虽然抗热能力稍强，可以用在一般炒菜中，但不能“过火”，不适合于油炸，更不能反复加热。

葡萄籽油。葡萄籽油是葡萄种子经由最高级的冷压方式精制而成，呈漂亮而自然的淡黄色或淡绿色，是基础油中相当受欢迎且效果卓着的品种之一。

葡萄籽最为称道的是含有两种重要的元素，即亚麻油酸和原花色素，其中亚麻油酸是人体必需而又为人体所不能合成的脂肪酸。

橄榄油。

橄榄油，属木本植物油，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。

橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途，可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁。

食用油排名第一的耐高温的油正常情况下，食用油排名第一名的耐高温的油应该是花生油，因为花生油，他特别是在煎炸等高温情况下是比较好的食用油，他基本上做出来的食品非常香的，所以正常情况下，食用油排名第一名的耐高温的油应该是花生油，花生油

食用油排名第一的应该是葡萄籽油，葡萄籽油在高温下不会改变油的香味和油含的营养成份，因为采用独特工艺精心压榨提炼加工制成，色泽极佳，味儿浓，采用独特工艺精心压榨提炼加工制成，质地清淡细致，经多道工序及先进工艺压榨而成，成色极佳