冷心人心凉 2星
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食材换一换食材
羊蹄700克 八角5克 桂皮6克 老抽10克 生抽20克 蚝油15克 白砂糖10克 料酒10克 姜7克
1.羊蹄洗干净冷水煮,放少许花椒料酒,煮至水开杂物泡沫浮起,关火用水冲洗干净杂质待用
2.热油大料下锅炒出香味,吊入料酒或白酒将羊蹄倒入翻炒
3.加郫县豆瓣酱翻炒出红油,翻炒至酱色
4.加少许糖和老抽上色,加热水后煮开调味
5.调味汤汁略收后装盆,用高压锅压到软糯
6.简单美味香羊蹄就可以了.
12小时前
回答问题
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