怎样清洗猪内脏才最干净

洗猪心、猪肝，猪肺时，先加一些碱和食醋，反复揉搓清洗，就可去除里外的粘液和恶味。

清洗方法如下

洗猪肺时，可将气管套在自来水管上，用流水冲洗数遍洗净污物，直至肺叶呈白色，无异味便可。

洗猪心时，可把猪心放入清水中，不停地用手挤压，使污血排出。

猪肝、猪心有一股腥膻味，可用面粉 盐，白醋，白酒揉搓后，再用清水冲净，腥膻味即除。

猪内脏比较多，不同部位的内脏其清洗方式不一样。如果是猪肠子，要先用盐和醋洗掉猪肠上的粘液，然后往猪肠子里灌水，再把肠内壁翻出来，清除肠壁上的污物。清洗干净后，再用白矾粉搓擦几下，最后用水冲洗干净。

如果是猪肺，需要往肺里面灌水，然后倒出来，如此反复多次，见肺叶变白，然后放入锅中烧开，将里面的脏东西全部煮沸出来，最后清洗一遍就行了。

若是猪心，需要用牙签或小镊子剔去血丝、薄膜，再用清水漂洗干净。由于猪心很嫩，容易破损，所以在清洗的时候动作要轻一些。

对于猪肚的话，可以先用碱或食盐反复揉搓，这样就能去除里外的粘液和异味。猪肝在食用之前，需要先去除血水，不喜欢上面的异味，可以用温花椒水浸泡猪肝，不仅可清除异味还可使猪肝口感软嫩。

猪内脏需要一个个清洗，整个过程需要浪费很多时间和精力，要耐心一点。猪内脏是不好清洗的，可以加入点食盐揉搓，因为食盐有杀菌的效果，并且用食盐揉搓的话，清洗起来更容易。