淀粉饼的做法

淀粉饼又叫水晶饼 原 料 麦淀粉50克、青菜50克、胡萝卜25克，香菇等 操作方法

1，把青菜、胡萝卜、香菇等，用开水煮一下，然后用冷水冲冷挤去水分切成末，放入味精、盐、少量油，搅均匀待用。

2，将麦淀粉用开水拌和成团，然后用准备好的菜、胡萝卜末等包入搅和麦淀粉内，做成圆形饼，放入蒸笼内蒸大约4~8分钟即可。 色 彩 白色 特 点 软、鲜

主料面粉300克辅料水450毫升淀粉1大匙鸡蛋1个调料色拉油2大匙食盐少许葱少许淀粉饼怎么做的做法1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了

一、将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合、搅拌均匀、醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。

二、平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，是蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。

三、卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄色就可拿出来，切块装盘就可以吃了。