牛血怎么煮才又滑又嫩

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主料：牛血、南瓜花、豆芽、青菜、西红柿、辣椒、葱花

配料：姜片、蒜米、小米辣

做法：

1，把锅烧热，倒入食用油，下切成小块的西红柿，小火煸炒出酸酸红红的汁水。

2，西红柿酸酸甜甜的味儿，能开胄解腻。加入适量的水，烧开。

3，水沸腾后，放入豆芽、南瓜花、青菜烫至八九成熟。

4，捞出装入大碗中。

5，另起锅烧热，下姜片、蒜末、青椒炒出香味，加水，把牛血放入汤中，用锅铲直接划开成小块，5分钟左右煮开后，加少许食盐、味精调味。

6，把牛血汤倒入碗中，撒上葱花即可！

7，口味清淡点的朋友可以开吃啦！

21小时前

共回答了402个问题评论

首先，新鲜的牛血500克，加入20克食用盐，搅拌均匀放入碗中。

第二，起锅烧水，放入蒸蓖水滚开之后把装入流血的碗放入锅中上锅蒸20分钟。

第三，20分钟后起锅取出蒸好的牛血，牛血放凉之后切成二厘米的小丁备用。

第四，起锅烧油油温达八成热之后，放入葱花姜末花椒大料炸出香味之后，放入切好的牛血，放入十克食用盐，20克生抽，鸡精翻炒十分钟之后出锅。

19小时前

共回答了140个问题评论

你牛血盐放一点，还有加点水，第一次烫煮的时候不要煮太久空气不要进去那样牛血就会变嫩的。

16小时前

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