红椒炒牛肉家常做法

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食材用料

牛肉400克，红椒6个，葱2根，姜2片，蒜6瓣，料酒1勺，盐3克，黑椒半勺，耗油1勺

做法步骤：

步骤 1

牛肉洗干净血水，切细丝；加入黑椒粉和料酒搅拌均匀十分钟

步骤 2

红椒去籽斜切细丝；葱切段姜切细丝蒜切碎备用。

步骤 3

热锅起油，加入姜蒜爆香，再加入切成丝的牛肉中火炒至变色，加入耗油继续翻炒。

步骤 4

待牛肉完全变色后加入生命的源泉漫过牛肉，中火继续加热，待水快干时加入切好的红椒丝翻炒。

步骤 5

加葱花，放盐收汁装盘。

12小时前

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1/4分步阅读

把牛肉切丝，装盘，放料酒、醋、少许盐、油，腌5分钟，

2/4

把泡椒对半切开或者切碎，指天椒切开或者写碎，姜切成丝，大蒜切碎，香菜切断，备用

3/4

开火，把锅烧热，锅里倒入适量的油，把腌好了的牛肉入锅翻炒2分钟，起锅装盘，腌牛肉的时候有放盐，就不要发盐了，

4/4

再往锅里倒入适量的油，油烧开后，倒入泡椒，指天椒，姜丝，大蒜，翻炒1分钟，加入蚝油，然后倒入牛肉，翻炒2分钟，加入香菜，起锅装盘

11小时前

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