山珍猴头菇怎样做最好吃

没你我能活 3年前 已收到4个回答 举报

旧场面 4星

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材料

猴头菇5朵、青菜、蒜粒、盐各适量

做法

1、把猴头菇切片,青菜用手扳好,蒜拍成粒。

2、锅内放油热后,把蒜粒放入爆香,再放入青菜煸炒均匀。

3、再放入猴头菇与盐炒均匀,盖上锅盖炒熟后起锅。

6小时前

7

任尛宇 2星

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1/14 主料:猴头菇、鲜虾

辅料:黄瓜段、樱桃番茄

调味:鸡汤、盐、胡椒粉、鲍鱼汁、葱、姜、淀粉。

2/14 先将猴头菇洗净,放入清水锅中焖煮2-3小时,直至用手捏猴头菇无硬疙瘩为止。

3/14 将猴头菇用鸡汤汆透,切片。

4/14 将猴头菇加入葱、姜、盐,放入适量鸡汤,摆在碗中上蒸屉蒸8分钟。

5/14 将蒸好的猴头菇去汤汁、葱姜,扣入盘中。

6/14 黄瓜洗净切小段;樱桃番茄切两瓣备用。

7/14 将虾去头、尾、皮、虾肠,只取虾仁。

8/14 洗净后剁成茸状,放入容器内,加入盐,蛋清和淀粉,充分搅拌后备用。

9/14 将虾茸制成若干虾丸、虾饼。

10/14 锅中火上加入鸡汤下入虾丸、加少许胡椒粉、盐,烧至汁浓,收汁点明油。

11/14 黄瓜段汆烫一下备用。

12/14 锅置火上加少许水,加一勺鲍鱼汁煮沸,用水淀粉勾薄芡。

13/14 将鲍鱼汁浇在猴头菇上。

14/14 用虾丸围边、点缀黄瓜段、番茄即可。

4小时前

20

記得莪愛你 3星

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食材如下:

排骨500克,猴头菇200克,红烧酱油2勺,生抽1勺,醪糟2勺,姜2片,蒜2瓣,大料2个,八角2个,压锅酱1勺

做法如下:

1.猴头菇要提前泡好5小时以上,

2.排骨洗好放入盐姜蒜醪糟腌制10分钟,

3.然后把泡好的猴头菇撕扯小块,

4.锅中倒油炒姜蒜八角大料,放入排骨炒香加红烧酱油炒,加1碗水大火烧开,

5.烧开后放入猴头菇,在加1碗水大火烧开,

6.加入压锅酱入味上色小火慢烧大概30分钟,汤汁差不多收干就可以了

1小时前

41

做自受 1星

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材料:猴头菇1斤、猪肉100克、尖椒1个、红椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、红烧酱油半汤匙、料酒半汤匙、白糖少许、水淀粉适量、

做法步骤:

1.准备好所需材料,把猴头菇用清水冲洗一下,沥净水分。

2.青红尖椒去蒂、去籽、切成片、猪肉切成片。

3.把猴头菇切去根部,再把猴头菇切成片。

4.锅内加入水烧开,下入猴头菇焯水4分钟,捞出。

5.捞出后放到清水中浸泡十分钟,攥去水分待用。

6.锅内加入油烧热,下入葱花、姜末、蒜片爆香后加入肉片翻炒。

7.倒入焯好水的猴头菇翻炒均匀,淋入清水,盐、生抽、红烧酱油烧开,转小火烧制5分钟。

8.煮好后下入青红尖椒片翻炒均匀淋入水淀粉勾芡烧至汤汁变得黏稠,即可出锅。

23小时前

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