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水晶汤圆: 准备把事先准备好的芋仔煮熟了以后,去皮,捣成糊糊状,越烂越好。 选用和芋仔相同分量的番薯粉(淀粉也可)。 一起搅拌,切忌:不需要加水。揉成粉团后备用。【馅料】 全精猪肉切成丁儿,豆腐切成丁儿,葱花。(馅料完全可以根据自己的喜好来选择,没有定式。)调好味道搅拌均匀即可。 【制作】 把粉团柔成干状,然后切成小段,搓成圆形,打成兜状。放入馅料。 拧紧即可。沸水下锅(一定要沸水下锅,因为这样汤团熟的快,也不粘锅。)10分钟后,沉底的汤团浮上来了说明就熟了,然后放入自己喜欢的配料和佐料。
18小时前
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水晶汤圆的做法不用木薯粉
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