猪柳是猪的哪个位置

月之哀伤 1个月前已收到2个回答举报

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挚爱大傻蛋 4星

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猪柳是从猪肩膀到猪后腿上方的里脊肉条。猪柳的说法来自于牛柳，在粤菜里，涉及到“柳”的菜肴，一般都将肉切成细长条，“柳”取自“柳叶”，有些狭长、细长的意思。

猪肉可朔性强，烹饪方式也多种多样，像饺子、红烧肉、糖醋里脊、老火汤等等都离不开猪肉，当然，烹饪不同的菜肴，所使用到猪肉的部位也不一样。

7小时前

苼活囿妳 2星

共回答了63个问题评论

猪柳就是猪肉条,以里肌为好,也可用肋板中段.一般作法是"扒猪柳".

5小时前

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