肾不够 1星
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1
首先将片鸭洗净,装盘备用
2
葱、姜切片,香菜整条备用
3
将锅烧热后,放入盐、花椒、五香粉,炒至盐表面变黄时,倒入碗中
4
将炒好的调理均匀的涂抹在鸭的表皮上备用
5
在锅中放入清水和腌好的片鸭
6
再放入葱、姜、八角和剩下的盐卤,盖上锅盖改中火炖20分钟
7
20分钟后关火,等汤汁冷却后捞出片鸭,放在案板上斩成块
8
再撒上一些香菜做为装饰即可
1小时前
很深邃 2星
共回答了284个问题 评论
主料鸭肉500g 姜葱青椒适量 料酒1勺 生抽1勺 老抽1勺 白糖1勺 姜葱爆炒白鸭肉的做法步骤1. 先将鸭肉洗干净,切块,干水2. 把姜切丝,把葱切条,把青椒切块3. 放进少量油热锅,把洗干净的鸭肉倒进去炒。放适量料酒翻炒1分钟。
4. 放入适量的白糖和酱油,加入一碗水。放进姜丝闷煮10分钟5. 10分钟后加入老抽增加颜色6. 加入葱和青椒继续翻炒1分钟7. 加入适量盐,收水。上碟即可!8. 完成!
21小时前
回答问题
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