炒豆芽要先焯水吗

掐媚丑脸 2个月前 已收到2个回答 举报
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于你而言 2星

共回答了234个问题采纳率：95.1% 评论

1、炒豆芽需要焯水，

2、原因：因为在豆芽上面有很多的土腥味和青草味，必须要进行焯水，才能够把里面的一些杂质和有害物质全部都去除，而且如果不焯水的话，炒出来的豆芽就会有一股苦涩味。

21小时前

31

你说我爱他 1星

共回答了174个问题 评论

不用。

炒豆芽一定不要焯水，本身就是吃它脆嫩的口感，再说也比较好熟，焯水实在没有必要，如果处理不好，导致下水多，不好吃，腥味还重。

19小时前

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