豆沙粽子夹生原因

婆娑逆洳颜 3个月前 已收到2个回答 举报
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感情乞讨者 2星

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煮的时间不够长

豆沙粽子中间夹生是因为煮的时间不够长。在包粽子的时候裹松一点,煮好之后多焖10分钟,或放凉后再蒸一会儿。

16小时前

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酒浓茶醉 3星

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豆沙馅粽子靠近豆沙馅附近有碎碎的硬米不熟，煮多长时间也不管用。在包粽子的时候包的松一点，因为煮时米会膨胀进入豆沙馅里会出现夹生现象。

如果是肉馅粽子包的可以紧一点，肉熟了会收缩，油脂就会吃进米里，这样包出的粽子既美观又好吃。

14小时前

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