帝王蟹的做法最正宗的做法

1、食材：帝王蟹1只、蒜3个、油适量、盐少许、蚝油适量。

2、蒜、姜切好备用。

3、把蟹洗净切块。

4、锅里添清水煮开把蟹放入加姜丝蒸10分钟。

5、另起锅加热放油爆香蒜蓉。

6、加盐、蚝油再添少许清水调匀。

7、最后把熬好的蒜蓉浇到蒸好的螃蟹上即可。

步骤一：将整只帝王蟹分解成蟹和身2块。

步骤二：把蟹脚分为5厘米左右一节，将其剪断，随后将蟹腿处从中间剪开。

步骤三：将帝王蟹用干净的小刷子清洗干净，特别是蟹钳部分要注意清洗。

步骤四：将蒸锅一次性添足水，随后将拆解好的帝王蟹入锅大火蒸。

步骤五：在水开后蒸15-20分钟即可食用。

蘸食姜汁即可提鲜、又可除腥解腻，又保留了蟹的鲜美原汁。

食材准备：帝王蟹、小米椒（红、绿）、葱、姜、蒜各适量 、蚝油、海鲜酱油

爆辣炒帝王蟹的做法：

第一步：帝王蟹解冻后，斩成大小适中的块；小米椒切小段、葱、姜、蒜切片待用；

第二步：开火，炒锅倒底油，放小米椒、葱、姜、蒜炒香；

第三步：加蚝油、海鲜酱油提鲜后放入帝王蟹翻炒；

第四步：待炒出香味即可出锅。

帝王蟹身剪掉鳃清洗干净，（详细步骤会在小贴士里说明哦），将蟹身切块备用。

2.不用洗将米倒入炒锅，小火炒至微黄倒出，用清水洗一遍。

3.将洗净的大米倒入砂锅中，倒入两勺花生油搅拌均匀，浸泡一分钟让米吸收油分，加入清水，最好是一次性加足水。

4.加水泡发好的香菇切成片，另起锅倒油，放入泡发后的干菇，炒出香味，香菇呈焦黄色即可关火。

5.粥煮开后煮5分钟，放入姜丝、炒好的干菇，搅拌均匀，再煮个3分钟，炒过的米更容易吸水松软，煮个几分钟就开花了。

6.放入蟹身，滚熟就可以调味了，放入一勺盐、一勺胡椒粉，搅拌均匀。

7.撒上葱花就完成啦，这一锅粥，怎一个鲜字了得。

8.帝王蟹的小关节不要浪费，剪下来隔水蒸熟，刚好蟹壳可以当容器一起蒸了。

9.将青瓜、包菜切成丝，可以借助工具刨丝，挤上沙拉酱。

10.搅拌均匀后放至蟹壳内装盘。

11.蟹肉撕成小块。

12.放在上面，食用的时候先搅拌均匀。

13.沙拉搭配薯片真的绝了，清新又不失味道。

14.先将蟹腿剪掉一半壳备用。

15.生好碳后，放上碳炉烤熟即可。

16.高温下，蟹肉在收缩，切记不要烤太老哦！最后撒点盐，就算不撒盐也够鲜甜。

17.这一口蟹肉太可了，吃的超过瘾