炒米的做法家庭版

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步骤/方式1

把大米洗干净滤干水分，放入不粘锅中，加入几片生姜，用中火翻炒。

步骤/方式2

大米逐渐边干，改中小火继续翻炒。

步骤/方式3

慢慢地开始出现焦米色。

步骤/方式4

爆出了很多米花。

步骤/方式5

如果想香一点，稍微炒得焦一点。

步骤/方式6

炒好后放凉，用玻璃罐储存起来，想喝焦米粥的时候就煮上一锅。

3小时前

共回答了255个问题评论

步骤/方式1

在锅中加入适量的大米，大米必须保证干爽没有水份。

步骤/方式2

开小火翻炒，控制好火候。

步骤/方式3

在翻炒大米的过程当中，要注意不停的均匀搅拌。

步骤/方式4

炒制大米变成金黄色，香味飘出即可成。

1小时前

共回答了397个问题评论

步骤/方式1

糯米洗净，用水泡半天，放蒸锅里蒸一下，水开后大概十分钟左右，糯米最好平铺在蒸锅里，1到2厘米的厚度，蒸好了铺开放在太阳底下晒

步骤/方式2

开始炒米，锅烘干烧热以后把晒好的糯米饭干放进去炒，如果锅比较小，可以分两次炒的，炒米讲的不是技巧，是耐心，所以小小火慢慢炒吧

步骤/方式3

炒到米粒变黄，闻到香味就好了，

步骤/方式4

把麦芽糖倒在锅里加热到冒泡，要小小火加热，麦芽糖比较粘，不容易倒出来

步骤/方式5

等麦芽糖冒泡的时候，关火，趁热把炒米倒在里面拌匀

步骤/方式6

拌好的炒米糖不往下滴糖时倒到砧板上，把炒米糖压紧，放温后用刀切成块就行了

22小时前

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