角瓜虾仁的做法

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1/8 备好食材

2/8 虾仁焯水

3/8 焯好捞出过凉水淋干

4/8 角瓜焯水，角瓜去心切片，胡萝卜去心切片。

5/8 开后捞出过凉水淋干

6/8 锅中放油，下入葱姜蒜炒香

7/8 大火下入角瓜虾仁翻炒，加盐，糖，鸡粉，加入水淀粉勾欠。

8/8 装盘

8小时前

共回答了24个问题评论

1、准备好所需要的食材。

2、角瓜对瓣切开，用勺子挖去中间的瓜籽，再切成片。

3、海虾去壳，背部切开去虾线，再切小块。

4、锅里加入适量的清水，加少许盐，温水的时候把角瓜片放进去焯水，焯水的时间长短会影响角瓜的口感，主要根据自己的喜好来就好了。

5、炒锅里放油，先用大蒜片爆香，再放角瓜去炒，加入适量的酱油提鲜。

6、最后放入虾仁翻炒，直至虾仁变色，加盐调味就可以出锅了。

6小时前

共回答了104个问题评论

用料：嫩角瓜一个、虾仁100克、食用油、盐、料酒、小米椒两三个、生抽、葱花、姜沫、淀粉

虾仁洗净，去虾线，小许生抽、料酒、淀粉腌制一会

茭瓜洗净切片，小米椒切小段

热锅凉油，加虾仁滑炒，虾仁变色捞出控油备用

锅中余油加热至七分热，加葱花、姜沫、小米椒爆香，茭瓜片入锅翻炒，茭瓜变色后加入炒好的虾仁，适量盐翻炒几下即可出锅

3小时前

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