亳州炒米线的做法

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材料：米线、肉丝、鸡蛋、洋葱、胡萝卜、红辣椒

做法

1. 米线下沸水看，再次煮开，放到漏盆里沥干。

2. 猪肉，胡萝卜，洋葱切丝；鸡蛋炒熟。

3. 热油，放入姜和蒜，红辣椒炒香，下肉丝，炒熟，放入配好的青菜，翻炒一分钟。

4. 倒入沥干水的米线，鸡蛋，加入生抽，老抽，耗油，糖，尝味如果觉得淡，可适当加盐。

5. 盛盘，享用吧

3小时前

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原料：鸡脯肉、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。

制法：把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘；其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘；香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌；鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成。

1小时前

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炒米线各家有各家的做法，一般是：

1.热锅倒油

2.加入烫好的米线翻炒

3.加入适量番茄酱，盐，酱油等调料

4.加入豆芽，青菜等

5.可以出锅品尝啦～

切记不能炒久，久了米线就软了碎了

22小时前

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