客家猪尾巴煲汤的做法

不辨东西 3个月前 已收到2个回答 举报
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依賴你一切 4星

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材料：猪尾1条、莲子15颗、淮山5片、红枣8颗、姜3片、盐适量

做法：

1.莲子提前用清水浸泡；猪尾斩成小段，锅中烧水，水开后放入猪尾焯烫；焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫。

2.将所有材料放入汤煲；加足清水。

3.大火滚开后，转小火煲两小时左右，喝之前加少许盐调味。

8小时前

47

任性告别 3星

共回答了393个问题 评论

1

猪尾巴洗干净用镊子拔去上边残留的猪毛，然后切5厘米成段

2

砂锅中一次性放足水，然后加醋，烧开，撇去浮沫

3

放入葱、姜、八角，盖锅盖小火慢炖一个半小时左右

4

一个半小时候汤已经呈现奶白色，放入切好的萝卜再盖盖慢炖20分钟

5

20分钟后放入胡椒粉、枸杞，稍开即可关火，最后撒盐即可享用

6小时前

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