西班牙的牛肉是欧洲最好的吗

是的。西班牙Rubia Gallega被誉为世界上最好牛肉。

El Capricho牧场内的Rubia Gallega品种，则会等待至15至17岁才会屠宰，肉味更浓郁。而且，牛肉更会风干熟成最多至200日。如果制成Cecina（干餣肉）则更会长达3年之久。

至于饲养的牛只品种，有著名的Rubia Gallega，牧场内还有葡萄牙名种Barossa，以及矜贵的西班牙濒临绝种牛Sayaguesa，后者与古老的绝种原牛非常接近。

西班牙“加利西亚金发女郎”被誉为世界上最好牛肉。

世界上最好的牛肉，大多数人会认为是日本的牛肉。网飞公司纪录片《牛排(R)进化》导演兼主持人原本也这样认为，他走遍世界各地去寻找答案，当试过被《时代周刊》称为「完美的牛肉」，同时也被《卫报》等媒体共同吹捧为世上最好的西班牙餐厅酒窖奇想的加利西亚金发女郎牛肉之后，

不得不承认这是世界上最好的。

正确！

世界公认的最顶级的两种牛肉。一个是西班牙的加利西亚红牛肉；一个是日本松阪牛肉，均被誉为世界上最好的牛肉。

加利西亚红牛肉在西班牙西北部靠近大西洋的地方生长。全年都在室外散养，养殖地的气候很温和。吃的是经过海雾滋养过的肥沃草料。虽然含脂量高，但是却有特殊的香味，混合着香料和海盐的特别香味。脂肪分布均匀且呈雪花状。