烧平鱼最正宗的做法

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1. 将平鱼清洗干净，去除内脏和腮，在鱼身上打上十字花刀。

2. 用葱姜片和料酒将平鱼腌制一会儿。

3. 将腌制好的平鱼均匀的挂上鸡蛋液。

4. 锅中加适量的食用油烧热，放入平鱼煎至两面金黄。

5. 将平鱼盛出装盘，锅中留底油烧热，加入提前切好的葱姜片爆香。

6. 将平鱼放入锅中。

7. 向锅中加适量的水。

8. 向锅中倒入适量的酱油。

9. 向锅中加入花椒八角桂皮香叶小茴香等香料。

10. 加入适量的盐和糖。

11. 烧至汤汁越来越少。

12. 将平鱼盛出装盘。

13. 撒上葱花就可以了。

14. 可以吃啦。

14小时前

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