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材料：高筋面粉300克、豆沙250克、酵母粉6克、黄油40克、白糖45克、食盐3克、奶粉35克、牛奶140克、鸡蛋35克
操作步骤：
1、将牛奶、鸡蛋、白糖、盐、奶粉、高筋面粉、酵母等依次按顺序放进面包桶搅拌均匀。
2、等面包机和面程序结束后，加入常温软化后的黄油，继续揉面。
3、待面包机二次和面结束后，常温发酵45分钟左右。
4、将发酵好的面团放在案板上，揉和排气，然后分成10等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
5、取豆沙包入面团中。
6、包好豆沙的面团，将收口朝下放置，然后用擀成椭圆形。
7、用刀在上面划几个可以看到豆沙馅的刀口。
8、将面片沿着长边再卷成圆柱形。
9、将圆柱卷成圆盘，放在烤盘上。
10、二次发酵好后，刷上蛋液。
11、预热烤箱，中上层180度，18分钟左右，表面金黄即可食用。
13小时前
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