250克的面包的做法

笑还需强颜 1个月前 已收到1个回答 举报
赞

璀璨一颗星 1星

共回答了18个问题采纳率：92.1% 评论

250克的面包的制作过程

配方（软甜面包）：

高筋粉：250g

纯牛奶：50g

水：30g

淡奶油：30g

糖：45g

鸡蛋液：20g（半个鸡蛋）

干酵母：2g

盐：3g

黄奶油：30g

步骤：

1、面粉+糖混匀，+酵母，+水+牛奶+淡奶油+鸡蛋液和成面团。

2、+盐，继续揉（拆，摔）至面团表面有些光滑。

3、+黄奶油揉（摔、打）至面筋扩展，用保鲜膜包起松弛10-20分钟。

4、分割、搓圆、发酵、整形、最终醒发、装盘（听）、烤制、冷却包装。

9小时前

10
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com