三层牛肉馅饼的做法

忘情香 3个月前 已收到1个回答 举报

姐你的玫瑰 3星

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牛肉 (250克)

芹菜 (10根)

鸡蛋 (1个)

芝麻 15克

酱油 1勺

油 30克

蚝油 1勺

黑胡椒粉 2勺

香葱 一大把

盐 少许

温水揉面团,醒30分钟

牛肉饼解冻,加入芹菜末、葱姜末、酱油、蚝油、盐、鸡蛋

顺着一个方向搅,直到起筋

面团一切二,用擀面杖尽可能擀成大小相似的两块薄皮;在其中一块上倒些许油,加入面粉,用调羹搅匀涂开,用于起酥;将另一块面皮盖上,卷成长筒状。

切成大小相似的起子若干。

擀薄皮,包入馅,入油锅,撒芝麻。

小火煎5分钟,翻个面2分钟

7小时前

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