娃娃菜豆腐三鲜汤

1、娃娃菜洗净切片，不粘锅加热放油，放入姜片、口菇、稍微煎一下。

2、然后加入虾米，炒至虾米出香味。加入清水，煮滚后加入材料中的豆腐、裙带菜。

3、豆腐汤可以煮时间稍微长一些，用不粘锅煮中火约20分钟。最后加入盐、白糖、胡椒粉、芝麻油等调味料，可以根据个人口味添加。

主料： 豆腐(南) 300克 辅料： 香菇（鲜） 50克 海参（水浸） 50克 鲜贝 50克 鸡肉 50克 油菜心 50克 对虾 70克 火腿 25克 调料： 花生油 25克 大蒜 10克 料酒 3克 盐 5克 味精 3克 各适量 三鲜豆腐的做法：

1. 先将豆腐切成4 厘米长、3 厘米宽、0.5 厘米厚的片，再入开水锅内氽后捞出；

2. 香菇去蒂，洗净，切片；

3. 海参洗净，切片；

4. 鸡肉洗净，入锅煮熟，晾凉切片；

5. 熟火腿切片；

6. 虾去壳取净肉，片切成抹刀片；

7. 鲜贝去壳洗净，切成丁；

8. 虾片、贝丁分别放入碗内加盐入味，挂上蛋清糊；

9. 先将虾片、鲜贝丁用温油划至嫩熟捞出；

10. 香菇、海参、鸡肉、油菜心、火腿氽后捞出晾凉备用；

11. 勺内放花生油，烧热后烹入料酒，加清汤烧开，依次放入清汤、豆腐、香菇、海参、鸡肉、火腿，用小火炖约5 分钟后再放入虾肉、鲜贝丁、油菜心、精盐、味精烧炖片刻，盛入汤盆后撤上蒜末即成。

食材清单

瘦肉 一小点 、 娃娃菜 半颗 、 姜 一小块 、 西红柿 一个 、 白豆腐 一块 、 新鲜香菇 两朵 、 番茄酱 适量 、 香葱 一小把 、 油，盐，鸡粉。

烹饪步骤

步骤1

新鲜香菇切片，西红柿切片，娃娃菜切小段。瘦肉切片，豆腐片成片也可以，切块也可以。姜切丝，香葱切末，把水烧开，番茄酱准备好。开始。

步骤2

油烧开，放入姜丝炝锅。

步骤3

放入瘦肉炒炒，加入香菇炒，放西红柿炒绒5、加入番茄酱炒出香味，加入开水，放入适量的盐和鸡粉，放白豆腐和娃娃爱。

步骤4

盖锅盖煮一会会，起锅的时候放入香葱就可以拉。香啊～

材料： 娃娃菜 豆腐

辅料： 小葱

调料： 植物油 食盐 鸡精 胡椒粉 香油

做法：

1. 起锅加入植物油，煎两个鸡蛋

2. 下入切好的老豆腐块煎一下，煎至金黄翻面

3. 把鸡蛋和豆腐煎至金黄，加入滚烫的开水，这样汤汁才会浓白

4. 接下来下入洗净的娃娃菜，不用刀切，直接掰散就可以

5. 煮2分钟后，加入鸡精，食盐调味

6. 小葱一把择洗干净，切成葱花

7. 把切好的葱花放入到汤盆中，加入胡椒粉和芝麻香油

8. 把烧好的白菜豆腐汤倒入汤盆内，用勺子搅一下，美味即享

食材：娃娃菜，嫩豆腐，金针菇

做法简单：

白菜洗净切小片点，嫩豆腐切块。

少油，蒜末姜丝小米辣爆炒香。倒入娃娃菜再翻炒一会（这样可以让娃娃菜更香汤的味道更浓）倒入2-3碗清水，加入嫩豆腐、金针菇焖煮5分钟。

下调料，一勺蚝油，一勺蒜末酥，适量盐、鸡精和白胡椒粉。搅拌均匀即可！

我喜欢做的是娃娃菜，豆腐，虾米，首先，把娃娃菜洗干净，切成丝，豆腐切成片，切一点葱，锅里放少许油，锅热放入葱花，然后把娃娃菜放锅里炒一会，最后加开水，放入虾米，豆腐，煮一会调味，加入盐，胡椒粉，少量的鸡粉，香油调味，最后放入自己喜欢的香菜，就可以了，这样做的三鲜汤味道非常鲜美可口！