定格时空 2星
共回答了248个问题采纳率:93.1% 评论
主料:鱼头1个
辅料:葱适量,姜适量,蒜适量,豆腐1块
调料:油适量,盐少许
1. 准备食材:鱼头一个一劈二、老豆腐一块,葱丝姜丝蒜末适量,一个葱段三片生姜小葱少许
2. 将鱼头放在容器内,放入准备好的葱丝,姜丝、蒜末、料酒腌制15分钟,腌好后捞出洗净沥干水分。
3. 锅内烧油,油热下入鱼头煎至八九成熟。
4. 煎好的鱼头放入砂锅内,加入开水,炖一小时后的鱼头汤已经有一点白色了,接着将准备好的豆腐切成小块放入锅内,继续炖半小时,出锅后再撒上一点葱花
5小时前
贵的自尊 2星
共回答了268个问题 评论
材料:鱼头1/2个、葱1根、姜3到5片、淡味黄油1小杯装、料酒少许、盐1/2汤勺、橄榄油少许、香菜
做法
1. 将油倒入烧热的锅中
2. 将鱼头正反面煎2分熟
3. 倒入开水
4. 放入葱、姜
5. 开锅后用小火慢炖,汤会变奶白色
6. 倒入少许料酒
7. 将淡味黄油加入汤里,香喷喷地出锅啦
3小时前
微光浮动 1星
共回答了179个问题 评论
使用白芷,枸杞,葱,姜,红辣椒丝与鱼头一起炖,先用大火烧开以后再用小火慢慢咕嘟的炖,这样制做出来的鱼头汤才好喝。
1小时前
一丁温暖 3星
共回答了389个问题 评论
材料
用料鱼头1只(约500克),白芷10克,枸杞10颗,料酒、姜、葱、精盐、味精、白胡椒粉、香油各适量。
1、鱼头洗净,剁成4块。
2、白芷润透,切薄片。枸杞去果柄、杂质,洗净。姜切片,葱切段。
3、将鱼头、白芷、枸杞同放炖锅内,加入姜、葱、料酒,加适量水,用旺火烧开,改用小火炖煮30分钟至鱼头熟透,加入精盐、味精、白胡椒粉调味,淋入少许香油即成。
23小时前
回答问题
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