青豆角的做法怎么做好吃

食材：

虾仁100k

青豆角150k

红萝卜50k

木耳50k

盐少许

蚝油一汤匙

料酒适量

1. 大虾在开水里焯一下，捞出备用。把虾头的水擦干，过油炸制一下。

2. 配料准备好，豆角切段，木耳手撕一下，红萝卜也切成细条。

3. 爆香葱姜，下入青豆角爆炒，蚝油 生抽 再倒入虾仁，煸炒，就可以了

4. 一盘豆角脆脆虾仁美味就好了。

将青豆角400g洗净切成小段备用；

2/7

在锅中放入4g花生油；

3/7

加入5g大蒜，炒出蒜香；

4/7

将青豆角放入锅中；

5/7

反复煸炒3分钟，炒至熟透后加入4g食盐；

6/7

翻炒一下，将食盐炒匀；

7/7

起锅，美味的素炒青豆角就做好了。

方法/步骤

1/3

青豆角泡水洗净摘成段备用

2/3

锅洗净大火热油，热油后倒入洗好的青豆角爆炒加盐辣椒，炒至七成熟时加水适量焖煮盖上锅盖。

3/3

盖上锅盖一定时间，看青豆角切底熟透软烂后装碗制做完成。

【原料】 四季豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末、酱油、姜末各5克，糖7克，精盐10克，香油、醋各3克，味精1克，水、油各50克。

【制作过程】

1、四季豆摘除两面三刀头及筋，洗净沥干待用，虾米泡软剁两下；

2、锅中放入油，热后放入四季豆炸黄，再取出把油沥干；

3、油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的四季豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。