湖南粉丝煮鱼的做法

古代的公主 4个月前 已收到2个回答 举报
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仅剩的白唇 4星

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做法步骤：

第1步、准备小鱼，清洗小鱼。

第2步、准备(八角，葱，姜，红辣椒，香味，桂皮)。

第3步、准备一个盆。

第4步、鱼到盆里。

第5步、到面在里。

第6步、搅拌搅拌让鱼裹上面粉。

第7步、起锅烧油。

第8步、油烧热。

第9步、鱼焦两面金黄。

第10步、炸至两面金黄就可以了。

第11步、炸香料。

第12步、小鱼到里。

第13步、材料加里面到水。

第14步、粉丝下锅。

第15步、葱放里。

第16步、完美出锅。

7小时前

11

临城下 2星

共回答了204个问题 评论

主料：草鱼半条、青辣椒3个、姜丝适量

辅料：油适量 、盐适量、 香菜两颗

烹饪步骤：

步骤1草鱼去鳞去掉内脏，剁成小块备用

步骤2青辣椒切成圈，香菜切成小段，姜切丝

步骤3粉丝放入冷水中，泡软

步骤4粘锅里放油，烧至五成热后将鱼块摆入锅中，慢慢煎至底部微微定型，变得焦黄

步骤5翻面，两面都煎黄，这时候鱼块就变得不容易碎了，轻轻倒出来备用

步骤6锅里留底油，姜丝倒入锅中炒出香味后加入青辣椒段，炒至辣味飘出

步骤7锅里加入入两碗水，粉丝吸水性比较大，水一次性要加足，中途最好不要加水，如果水实在不够，也要加入开水

步骤8将泡软的粉丝放入汤中

步骤9煎好的鱼块码在粉丝上，盖上锅盖，大约焖煮5分钟

步骤10时间根据自家情况做调整，锅里还要稍微留点汤汁更好吃。

5小时前

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