杂面窝窝头怎么做如何做好吃

主料新鲜红薯220g玉米粉100g辅料雀巢奶粉20g 步骤1.准备好红薯、玉米粉、奶粉。

2.红薯削皮切薄片。

3.用微波专用保鲜袋装好。

4.放入微波炉；高火叮3分钟即熟。

5.趁热把红薯压成泥。

6.放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。

7.加入少许开水和匀。静置15分钟，让面粉与红薯充分融合。

8.取小块面团于手中，搓成长圆形。

9.用食指在面团底部戳一个窝，这样是为了使玉米面容易蒸熟。

10.全部面团做好8个窝头。

11.放入锅中，隔水蒸20分钟即熟。

用料 材料 南瓜 黑豆面 小米面 玉米面 白面粉 酵母 折叠编辑本段做法

1.将南瓜切成片状，这么做是为了蒸南瓜的时候节省时间和节省能源。可以尽量切的薄一点

2.将南瓜蒸软，大火十分钟就差不多了

3.将蒸熟的南瓜用勺子压成泥!然后放凉备用

4.准备好面粉，我用的是黑豆面，玉米面、小米面、白面粉。由于我在超市没有买到黄豆面，只有黑豆面了，我觉得豆面的用量可以适量的减少!至于比例，自己搭配着来吧，我用的比例是四种面粉大概是1:1:1:1。加入3克酵母

5.将蒸熟的南瓜泥加到面粉里面，和成面团，可以先不用加水，因为南瓜中含有一定量的水分，等面团和到差不多，南瓜的水分全部被面团吸收后，再加入适量的水，和成软硬适当的面团就可以了

6.面粉和成面团后放在室温下发酵1个小时左右，现在的温度一个小时就可以了，天冷的时候时间要适当延长

7.取一小块面团，揉成柱形，因为这些面粉和好后粘性不大，所以整形的时候不需要蘸干粉，当然如果你和的面黏性大的话就要准备好干粉了

8.在锥形面团的底部戳一个小洞

9.右手拿着面团，一边转，一边用左手的大拇指按压出一个小窝

10.最后成型的样子

11.准备好笼屉，底下铺一块蘸过水的纱布.将窝头均匀的摆在笼屉中，中间要留出空隙。凉水上锅，中火25分钟，关火后焖5分钟即可出锅

健康美食，杂面窝窝头的做法步骤1. 1:把黄豆，高粱等淘洗干净，磨成杂面；或去超市买成品杂面！

2. 2:花椒面或者十三香（根据自己喜爱添加）加花生油或者大豆油调好备用！

3:葱切丁备用！

3. 4:和面！

4. 4:和好的面醒会！

5. 5:用白面包皮，用擀面杖擀好！（这个不太好包，多做几遍！）洒上调好的料！

6. 6:从一边卷起来，成条！

7. 7:掐剂子（用刀切也行）！

8. 8:做成型！

9. 9:成型，上锅蒸！

10. 10:成型，锅里加水，烧开！上笼蒸11. 11:出锅！12. 12:多放些油，层次更好，吃起来口感更好！